暇が過ぎたので念願の自作ラーメンを何回か試作してみたしづきです。 流石に麺までは自作しませんでしたが、いつかチャレンジしてみたいと考えています。 何回か作ると割と本格的なスープが出来て、美味しいかつ楽しい時間になりました。 さて、自作ラーメンはもうちょっと上手になったら記事にするとして、今回の記事はスープのキモであ...

ピザはもちろん、パスタによし、グラタンやシチューによしなタバスコ。 辛党かつ酸っぱ党のしづきは、これが好きすぎてひと月に一本程消費してしまいます･･･｡ （カップ麺や炒め物の残りでご飯を食べる時など、とにかく味変にうってつけです！） では、この好きすぎる液体はそもそもどういうものなのか。 調べていくうちにかなり種類...

味の濃いおかずを白飯で頂く事がライフワークなしづきです！ そんな一辺倒な私ですが、めちゃめちゃ美味しい釜めしの素に出会ってしまったので共有します。 簡単に作れて本格的に美味しい炊き込みご飯の素は、炊くだけで一品モノの料理として完成するので忙しい時に重宝しますよね。 そんな炊き込みご飯の素では超大手の丸美屋さんの本気...

どうも、すっかりご飯をつくるだけの人になっているしづきです。 今回は年末大掃除の第一弾という事で、シンク磨きに精を出してみました。 汎用性が抜群な液状金属みがき「ピカール」を筆頭にシンクをピカピカにしていきますよ！ さてと 更新が空いてる間さとが体調わるくて大変だったよ･･･｡ お医者さん怖かったね･･･；； ピカ...

最近はめっきりライフハックの人ではなく、お料理系ツイッタラーになっているしづきです。 毎晩お夕食を作っているため、折角ならTwitterででも発信してみようと思って始めましたが、思ったよりも発信自体が楽しくてもはや習慣になってしまいました（笑） https://twitter.com/szk_lhm/status/13...

どうも、肉をブロックで買う事に悦びを覚えるしづきです。 前回の記事ではコストコの歩き方を解説しました。 コストコは敷居が高いというイメージがある方も、↑の記事を読んで頂ければ準備もバッチリ、店舗では尻込みせずに済みますよ！ さて、この記事ではもっと具体的に、コストコの商品を実際に使った上で特に良かったものをピックアップ...

こんにちは！お買い物が安くまとまった時は全身で喜びを表現するしづきです。 8月も後半になり夏の暑さも滲んできた最中、だいぶ久しぶりのコストコへ行ってきました。 あいかわらず建物や商品など全てのものが大きく、日常的な普段の買い物とは全く違うスーパーに高揚感を覚えた人たちが殺到していました！ 私も例に漏れず、大興奮で店内...

こんにちは。料理研究家を自称する程度にはお料理好きなしづきです。 5月にフリーに転向したため、家で作業する時間が増え、最近ではもっぱら私がご飯当番をしています。 料理を作るのは趣味のひとつでしたので、いつも楽しく作っていますが、キッチンに立つ頻度が増えると毎回の様に感じる不便な部分に気づいてしまいますね。 それもそのは...

ある朝目覚めるとUber Eats配達アプリの表示が今までとは変わっていました。 https://twitter.com/szk_lhm/status/1289039152718073856 そうめんのアレンジレシピに現を抜かしている間に、ひと月が経とうとしています。 時間が経つのは早いものですね･･･｡ さて、Ube...

数ある自称の中から今回は「料理研究家」を選んだしづきです。 長かった梅雨も明け急に暑くなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ こんなに暑い時は何をするにも億劫ですし、なんとなく食欲も湧きませんよね。 そんな時に大活躍するのが、安くて手軽でのどごしの良いそうめん。 いまや夏の風物詩と言っても誰も耳を疑わない食材です...