暇が過ぎたので念願の自作ラーメンを何回か試作してみたしづきです。 流石に麺までは自作しませんでしたが、いつかチャレンジしてみたいと考えています。 何回か作ると割と本格的なスープが出来て、美味しいかつ楽しい時間になりました。 さて、自作ラーメンはもうちょっと上手になったら記事にするとして、今回の記事はスープのキモであ...

ピザはもちろん、パスタによし、グラタンやシチューによしなタバスコ。 辛党かつ酸っぱ党のしづきは、これが好きすぎてひと月に一本程消費してしまいます･･･｡ （カップ麺や炒め物の残りでご飯を食べる時など、とにかく味変にうってつけです！） では、この好きすぎる液体はそもそもどういうものなのか。 調べていくうちにかなり種類...

こんにちは。料理研究家を自称する程度にはお料理好きなしづきです。 5月にフリーに転向したため、家で作業する時間が増え、最近ではもっぱら私がご飯当番をしています。 料理を作るのは趣味のひとつでしたので、いつも楽しく作っていますが、キッチンに立つ頻度が増えると毎回の様に感じる不便な部分に気づいてしまいますね。 それもそのは...

数ある自称の中から今回は「料理研究家」を選んだしづきです。 長かった梅雨も明け急に暑くなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ こんなに暑い時は何をするにも億劫ですし、なんとなく食欲も湧きませんよね。 そんな時に大活躍するのが、安くて手軽でのどごしの良いそうめん。 いまや夏の風物詩と言っても誰も耳を疑わない食材です...

もともとは一意専心して行うはずだった読書。それを手軽に耳で楽しむ時代が訪れようとしています。 その時代を牽引しているのは今やおなじみの大手ショッピングサイトAmazon。 Amazonのルーツはオンライン書店だった、ということもあり新しい読書の形を提示する事にとりわけ注力している印象が強いですね。 そんな同社は電子書籍...